Il Vicoletto del Gusto – Ristorante, Pizzeria ed Enoteca a Limigiano di Bevagna
Saranno disponibili fuori menù settimanali
in friggitrice
Le chips di patate
(5, 8)
Il Supplì al telefono - 1 pz
Supplì di riso al pomodoro e mozzarella
(1, 3, 5, 7, 8, 10)
Il Supplì al ragù - 1 pz
Supplì di riso al ragù di scottona e mozzarella
(1, 3, 5, 7, 8, 10)
Il tonnarello cacio e pepe - 1 pz
Supplì di tonnarelli freschi alla cacio e pepe
(1, 3, 5, 7, 8, 10)
Le olive all’ascolana - 6 pz
Olive asconale tenere ripiene, panate e fritte
(1, 3, 5, 7, 8, 10)
Le mozzarelle ciliegine di bufala - 3 pz
Mozzarelle ciliegine di bufala, panate e fritte
(1, 3, 5, 7, 8, 10)
Pulled pork bites - 3 pz
Bocconcini di pulled pork, mayo e salse
(1, 3, 5, 7, 8, 10)
Alessia e Daniele propongono una pizza gastronomica di altissima qualità, bassa e croccante come vuole la tradizione romana ma impreziosita da condimenti ricercati e fantasiosi per questo le modifiche alle nostre pizze sono fortemente sconsigliate, non per presunzione ma per preservare l’idea e le sensazioni che vogliamo trasmettere ad ogni morso. Ogni pizza è studiata per raggiungere un determinato equilibrio tra topping e impasto.
Un buon livello di idratazione, lunghe ore di lievitazioni naturali con utilizzo esclusivo di pasta madre, germe di grano, malto d’orzo e olio evo locale. La scelta di materie prime di alta qualità e la cottura con forno a legna conferiscono alla nostra pizza un sapore difficile da dimenticare.
Per le nostre pizze utilizziamo farine 100% umbre del molino Fagioli, filiera controllata e certificata, Oirz.
È possibile richiedere le pizze senza glutine e/o senza lattosio con maggiorazione di 4 euro.
Margherita
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, basilico e olio evo
(1, 7)
Diavola
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, salame piccante e olio evo
(1, 7)
Margherita con salsiccia
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, salsiccia di semibrado e olio evo
(1, 7, 12)
Back in the 80’s
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, carpaccio di champignon, mimosa di uovo sodo e crudo di montagna
(1, 3, 7)
Margherita con Bufala
polpa di pomodoro, fiodilatte Brufani, bufala Barlotti, reggiano 30 mesi, balisico e olio evo
(1, 7)
A tutto tonno
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, filetti di tonno del mediterraneo, olive taggiasche, crema di cipolla arrosto, julienne di cipolla fritta e olio evo
(1, 4, 5, 7, 8)
La parmigiana
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, melanzane arrostite, reggiano 30 mesi, ristretto di pomodoro, bucce di melanzane bruciate, basilico e olio evo
(1, 5, 7, 8)
Spicy love
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, salamino piccante, salsa n’duja, stracciatella di latte brufani e menta
(1, 7)
Il prosciutto di “zio Paolo”
Polpa di pomodoro, crudo di montagna, stracciatella di latte Brufani e olio evo
(1, 7)
Come un baccalà
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, cipolle rosse caramellate, olive taggiasche, baccalà mantecato, ristretto di pomodoro arrosto, polvere di prugne e basilico fritto
(1, 2, 4, 7)
Cacio e pepe al mare
Fiordilatte Brufani, tartare di gambero, crema cacio e pepe e polvere di oro rosso di Lucania
(1, 2, 4, 7)
Marinara 2.0
Polpa di pomodoro giallo invernale, fiordilatte Brufani, olive taggiasche, bufala Barlotti fuori cottura, alici del mediterraneo, pesto di aglio orsino, fili di peperoncino e olio evo
(1, 4, 7)
Viaggio in Piemonte
Fiordilatte Brufani, roastbeef a bassa temperatura, spuma di salsa tonnata, capperi, olio al prezzemolo e buccia di limone
(1, 2, 4, 7, 10, 12)
Red hot chili peppers
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, salsiccia di semibrado piccante, peperoni arrostiti, caramello di peperoni, olio evo al peperoncino e fili di peperoncino
(1, 7, 12)
Cannara, cipolla level up
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, cipolle caramellate, erborinato al cucchiaio, lardo semibrado e julienne di cipolla fritta
(1, 5, 7, 8)
Come il pollo con i peperoni
Polpa di pomodoro giallo invernale, fiordilatte Brufani, pollo stufato con peperoni arrostiti, erbe aromatiche e olio evo al peperoncino
(1, 7, 12)
Di ritorno dalle Dolomiti
Crema di zucca arrostita, fiordilatte brufani, dadolata di zucca mantovana, speck delle dolomiti, fonduta di scamorza affumicata e salvia fritta
(1, 5, 7, 8)
Barba canua no vol roba crua
Fiordilatte Brufani, rucola, carpaccio di carne salada Dolomiti, mayo alle arachidi, reggiano 30 mesi, arachidi tostati, germogli e dressing yougurt
(1, 3, 5, 7, 8, 12)
Partenopea
Fiordilatte Brufani, salsiccia di semibrado, friarielli alla napoletana, tartare di pomodori soleggiati e olio evo
(1, 7, 12)
Maritozzo alla panna
(1, 3, 7)
Tiramisù
(1, 3, 7)
(1 spicchio)
Torta della nonna
Spicchio di pizza romana, crema pasticcera e pinoli
(1, 3, 7, 8)
Say nutella
Spicchio di pizza romana con nutella e granella di nocciole
(1, 5, 7, 8)
Caramello salato
Spicchio di pizza romana, chantilly, scaglie fondenti, caramello salato, croccante alle mandorle, cacao e fiocchi di sale maldon
(1, 3, 5, 7, 8)
I prodotti serviti possono contenere i seguenti allergeni ai sensi del reg. UE 1169:
(1) cerali contenente glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e derivati)
(2) crostacei e prodotti derivati
(3) uova e prodotti derivati
(4) pesce e prodotti derivati
(5) arachidi e prodotti derivati
(6) soia e prodotti derivati
(7) latte e prodotti derivati incluso lattosio
(8) frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi) e prodotti derivati
(9) senape e prodotti derivati
(10) sedano e derivati
(11) sesamo e derivati
(12) anidride solforosa e solfiti (so2)
(13) lupini e prodotti derivati
(14) molluschi e prodotti derivati
Non è possibile escludere una contaminazione crociata in quanto nelle attività di preparazione degli alimenti possono comportare la condivisione di aree e utensili. Per ulteriori informazioni e chiarimenti rivolgersi al personale di sala.
N.B.: in assenza di reperibilità di prodotti freschi utilizziamo prodotti surgelati o abbattuti
Sei pronto per ordinare?
Il servizio d’asporto è aperto delle ore 19:00 alle 21:00 dal martedì al giovedì e dalle ore 19:00 alle 20:00 dal venerdì alla domenica.
Sei pronto per ordinare?
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in friggitrice
Le chips di patate
(5, 8)
Il Supplì al telefono - 1 pz
Supplì di riso al pomodoro e mozzarella
(1, 3, 5, 7, 8, 10)
Il Supplì al ragù - 1 pz
Supplì di riso al ragù di scottona e mozzarella
(1, 3, 5, 7, 8, 10)
Il tonnarello cacio e pepe - 1 pz
Supplì di tonnarelli freschi alla cacio e pepe
(1, 3, 5, 7, 8, 10)
Le olive all’ascolana - 6 pz
Olive asconale tenere ripiene, panate e fritte
(1, 3, 5, 7, 8, 10)
Le mozzarelle ciliegine di bufala - 3 pz
Mozzarelle ciliegine di bufala, panate e fritte
(1, 3, 5, 7, 8, 10)
Pulled pork bites - 3 pz
Bocconcini di pulled pork, mayo e salse
(1, 3, 5, 7, 8, 10)
Alessia e Daniele propongono una pizza gastronomica di altissima qualità, bassa e croccante come vuole la tradizione romana ma impreziosita da condimenti ricercati e fantasiosi per questo le modifiche alle nostre pizze sono fortemente sconsigliate, non per presunzione ma per preservare l’idea e le sensazioni che vogliamo trasmettere ad ogni morso. Ogni pizza è studiata per raggiungere un determinato equilibrio tra topping e impasto.
Un buon livello di idratazione, lunghe ore di lievitazioni naturali con utilizzo esclusivo di pasta madre, germe di grano, malto d’orzo e olio evo locale. La scelta di materie prime di alta qualità e la cottura con forno a legna conferiscono alla nostra pizza un sapore difficile da dimenticare. Per le nostre pizze utilizziamo farine 100% umbre del molino Fagioli, filiera controllata e certificata, Oirz.
È possibile richiedere le pizze senza glutine e/o senza lattosio con maggiorazione di 4 euro.
Margherita
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, basilico e olio evo
(1, 7)
Diavola
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, salame piccante e olio evo
(1, 7)
Margherita con salsiccia
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, salsiccia di semibrado e olio evo
(1, 7, 12)
Back in the 80’s
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, carpaccio di champignon, mimosa di uovo sodo e crudo di montagna
(1, 3, 7)
Margherita con Bufala
polpa di pomodoro, fiodilatte Brufani, bufala Barlotti, reggiano 30 mesi, balisico e olio evo
(1, 7)
A tutto tonno
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, filetti di tonno del mediterraneo, olive taggiasche, crema di cipolla arrosto, julienne di cipolla fritta e olio evo
(1, 4, 5, 7, 8)
La parmigiana
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, melanzane arrostite, reggiano 30 mesi, ristretto di pomodoro, bucce di melanzane bruciate, basilico e olio evo
(1, 5, 7, 8)
Spicy love
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, salamino piccante, salsa n’duja, stracciatella di latte brufani e menta
(1, 7)
Il prosciutto di “zio Paolo”
Polpa di pomodoro, crudo di montagna, stracciatella di latte Brufani e olio evo
(1, 7)
Come un baccalà
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, cipolle rosse caramellate, olive taggiasche, baccalà mantecato, ristretto di pomodoro arrosto, polvere di prugne e basilico fritto
(1, 2, 4, 7)
Cacio e pepe al mare
Fiordilatte Brufani, tartare di gambero, crema cacio e pepe e polvere di oro rosso di Lucania
(1, 2, 4, 7)
Marinara 2.0
Polpa di pomodoro giallo invernale, fiordilatte Brufani, olive taggiasche, bufala Barlotti fuori cottura, alici del mediterraneo, pesto di aglio orsino, fili di peperoncino e olio evo
(1, 4, 7)
Viaggio in Piemonte
Fiordilatte Brufani, roastbeef a bassa temperatura, spuma di salsa tonnata, capperi, olio al prezzemolo e buccia di limone
(1, 2, 4, 7, 10, 12)
Red hot chili peppers
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, salsiccia di semibrado piccante, peperoni arrostiti, caramello di peperoni, olio evo al peperoncino e fili di peperoncino
(1, 7, 12)
Cannara, cipolla level up
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, cipolle caramellate, erborinato al cucchiaio, lardo semibrado e julienne di cipolla fritta
(1, 5, 7, 8)
Come il pollo con i peperoni
Polpa di pomodoro giallo invernale, fiordilatte Brufani, pollo stufato con peperoni arrostiti, erbe aromatiche e olio evo al peperoncino
(1, 7, 12)
Di ritorno dalle Dolomiti
Crema di zucca arrostita, fiordilatte brufani, dadolata di zucca mantovana, speck delle dolomiti, fonduta di scamorza affumicata e salvia fritta
(1, 5, 7, 8)
Barba canua no vol roba crua
Fiordilatte Brufani, rucola, carpaccio di carne salada Dolomiti, mayo alle arachidi, reggiano 30 mesi, arachidi tostati, germogli e dressing yougurt
(1, 3, 5, 7, 8, 12)
Partenopea
Fiordilatte Brufani, salsiccia di semibrado, friarielli alla napoletana, tartare di pomodori soleggiati e olio evo
(1, 7, 12)
Maritozzo alla panna
(1, 3, 7)
Tiramisù
(1, 3, 7)
(1 spicchio)
Torta della nonna
Spicchio di pizza romana, crema pasticcera e pinoli
(1, 3, 7, 8)
Say nutella
Spicchio di pizza romana con nutella e granella di nocciole
(1, 5, 7, 8)
Caramello salato
Spicchio di pizza romana, chantilly, scaglie fondenti, caramello salato, croccante alle mandorle, cacao e fiocchi di sale maldon
(1, 3, 5, 7, 8)
I prodotti serviti possono contenere i seguenti allergeni ai sensi del reg. UE 1169:
(1) cerali contenente glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e derivati)
(2) crostacei e prodotti derivati
(3) uova e prodotti derivati
(4) pesce e prodotti derivati
(5) arachidi e prodotti derivati
(6) soia e prodotti derivati
(7) latte e prodotti derivati incluso lattosio
(8) frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi) e prodotti derivati
(9) senape e prodotti derivati
(10) sedano e derivati
(11) sesamo e derivati
(12) anidride solforosa e solfiti (so2)
(13) lupini e prodotti derivati
(14) molluschi e prodotti derivati.
Non è possibile escludere una contaminazione crociata in quanto nelle attività di preparazione degli alimenti possono comportare la condivisione di aree e utensili. Per ulteriori informazioni e chiarimenti rivolgersi al personale di sala.
N.B.: in assenza di reperibilità di prodotti freschi utilizziamo prodotti surgelati o abbattuti
Sei pronto per ordinare?
Il servizio d’asporto è aperto delle ore 19:00 alle 21:00 dal martedì al giovedì e dalle ore 19:00 alle 20:00 dal venerdì alla domenica.
Per ordinare:
Il servizio d’asporto è aperto delle ore 19:00 alle 21:00 dal martedì al giovedì e dalle ore 19:00 alle 20:00 dal venerdì alla domenica.
in friggitrice
Le chips di patate
(5, 8)
Il Supplì al telefono - 1 pz
Supplì di riso al pomodoro e mozzarella
(1, 3, 5, 7, 8, 10)
Il Supplì al ragù - 1 pz
Supplì di riso al ragù di scottona e mozzarella
(1, 3, 5, 7, 8, 10)
Il tonnarello cacio e pepe - 1 pz
Supplì di tonnarelli freschi alla cacio e pepe
(1, 3, 5, 7, 8, 10)
Le olive all’ascolana - 6 pz
Olive asconale tenere ripiene, panate e fritte
(1, 3, 5, 7, 8, 10)
Le mozzarelle ciliegine di bufala - 3 pz
Mozzarelle ciliegine di bufala, panate e fritte
(1, 3, 5, 7, 8, 10)
Pulled pork bites - 3 pz
Bocconcini di pulled pork, mayo e salse
(1, 3, 5, 7, 8, 10)
Alessia e Daniele propongono una pizza gastronomica di altissima qualità, bassa e croccante come vuole la tradizione romana ma impreziosita da condimenti ricercati e fantasiosi per questo le modifiche alle nostre pizze sono fortemente sconsigliate, non per presunzione ma per preservare l’idea e le sensazioni che vogliamo trasmettere ad ogni morso. Ogni pizza è studiata per raggiungere un determinato equilibrio tra topping e impasto.
Un buon livello di idratazione, lunghe ore di lievitazioni naturali con utilizzo esclusivo di pasta madre, germe di grano, malto d’orzo e olio evo locale. La scelta di materie prime di alta qualità e la cottura con forno a legna conferiscono alla nostra pizza un sapore difficile da dimenticare. Per le nostre pizze utilizziamo farine 100% umbre del molino Fagioli, filiera controllata e certificata, Oirz.
È possibile richiedere le pizze senza glutine e/o senza lattosio con maggiorazione di 4 euro.
Margherita
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, basilico e olio evo
(1, 7)
Diavola
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, salame piccante e olio evo
(1, 7)
Margherita con salsiccia
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, salsiccia di semibrado e olio evo
(1, 7, 12)
Back in the 80’s
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, carpaccio di champignon, mimosa di uovo sodo e crudo di montagna
(1, 3, 7)
Margherita con Bufala
polpa di pomodoro, fiodilatte Brufani, bufala Barlotti, reggiano 30 mesi, balisico e olio evo
(1, 7)
A tutto tonno
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, filetti di tonno del mediterraneo, olive taggiasche, crema di cipolla arrosto, julienne di cipolla fritta e olio evo
(1, 4, 5, 7, 8)
La parmigiana
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, melanzane arrostite, reggiano 30 mesi, ristretto di pomodoro, bucce di melanzane bruciate, basilico e olio evo
(1, 5, 7, 8)
Spicy love
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, salamino piccante, salsa n’duja, stracciatella di latte brufani e menta
(1, 7)
Il prosciutto di “zio Paolo”
Polpa di pomodoro, crudo di montagna, stracciatella di latte Brufani e olio evo
(1, 7)
Come un baccalà
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, cipolle rosse caramellate, olive taggiasche, baccalà mantecato, ristretto di pomodoro arrosto, polvere di prugne e basilico fritto
(1, 2, 4, 7)
Cacio e pepe al mare
Fiordilatte Brufani, tartare di gambero, crema cacio e pepe e polvere di oro rosso di Lucania
(1, 2, 4, 7)
Marinara 2.0
Polpa di pomodoro giallo invernale, fiordilatte Brufani, olive taggiasche, bufala Barlotti fuori cottura, alici del mediterraneo, pesto di aglio orsino, fili di peperoncino e olio evo
(1, 4, 7)
Viaggio in Piemonte
Fiordilatte Brufani, roastbeef a bassa temperatura, spuma di salsa tonnata, capperi, olio al prezzemolo e buccia di limone
(1, 2, 4, 7, 10, 12)
Red hot chili peppers
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, salsiccia di semibrado piccante, peperoni arrostiti, caramello di peperoni, olio evo al peperoncino e fili di peperoncino
(1, 7, 12)
Cannara, cipolla level up
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, cipolle caramellate, erborinato al cucchiaio, lardo semibrado e julienne di cipolla fritta
(1, 5, 7, 8)
Come il pollo con i peperoni
Polpa di pomodoro giallo invernale, fiordilatte Brufani, pollo stufato con peperoni arrostiti, erbe aromatiche e olio evo al peperoncino
(1, 7, 12)
Di ritorno dalle Dolomiti
Crema di zucca arrostita, fiordilatte brufani, dadolata di zucca mantovana, speck delle dolomiti, fonduta di scamorza affumicata e salvia fritta
(1, 5, 7, 8)
Barba canua no vol roba crua
Fiordilatte Brufani, rucola, carpaccio di carne salada Dolomiti, mayo alle arachidi, reggiano 30 mesi, arachidi tostati, germogli e dressing yougurt
(1, 3, 5, 7, 8, 12)
Partenopea
Fiordilatte Brufani, salsiccia di semibrado, friarielli alla napoletana, tartare di pomodori soleggiati e olio evo
(1, 7, 12)
Maritozzo alla panna
(1, 3, 7)
Tiramisù
(1, 3, 7)
(1 spicchio)
Torta della nonna
Spicchio di pizza romana, crema pasticcera e pinoli
(1, 3, 7, 8)
Say nutella
Spicchio di pizza romana con nutella e granella di nocciole
(1, 5, 7, 8)
Caramello salato
Spicchio di pizza romana, chantilly, scaglie fondenti, caramello salato, croccante alle mandorle, cacao e fiocchi di sale maldon
(1, 3, 5, 7, 8)
I prodotti serviti possono contenere i seguenti allergeni ai sensi del reg. UE 1169:
(1) cerali contenente glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e derivati)
(2) crostacei e prodotti derivati
(3) uova e prodotti derivati
(4) pesce e prodotti derivati
(5) arachidi e prodotti derivati
(6) soia e prodotti derivati
(7) latte e prodotti derivati incluso lattosio
(8) frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi) e prodotti derivati
(9) senape e prodotti derivati
(10) sedano e derivati
(11) sesamo e derivati
(12) anidride solforosa e solfiti (so2)
(13) lupini e prodotti derivati
(14) molluschi e prodotti derivati.
Non è possibile escludere una contaminazione crociata in quanto nelle attività di preparazione degli alimenti possono comportare la condivisione di aree e utensili. Per ulteriori informazioni e chiarimenti rivolgersi al personale di sala.
N.B: in assenza di reperibilità di prodotti freschi utilizziamo prodotti surgelati o abbattuti
Sei pronto per ordinare?
Il servizio d’asporto è aperto delle ore 19:00 alle 21:00 dal martedì al giovedì e dalle ore 19:00 alle 20:00 dal venerdì alla domenica.